#ResepiDapurArabelli - Laksa.

Okay, disebabkan bosan taktau nak buat apa cuti semester ni. Bila duduk rumah apa lagi, tolong meringankan kerja ibu la. Kemas rumah, memasak, dll. Lagipun hujung minggu ni ibuayah pergi 'honeymoon'. So aku naik pangkat jadi ma'am la dalam rumah. 😅 kena jaga adik bongsu.

Resepi mudah teramat sangat.

Bahan untuk kuah.

- ikan kembung (10 ekor)

- cili kering (segenggam // nak pedas, letak banyak)

- daun kesum

- asam keping (10 keping)

- bawang besar 2 biji dan bawang putih 2 ulas

Bahan untuk hidang.

- laksa

- timun

- bawang

- telur rebus

- cili padi

Cara masak kuah.

1. Rebus ikan sampai lembut.

2. Rebus cili kering letak beberapa titik minyak masak (agar bila blend nanti biji hancur - ely)

3. Blend bawang besar dan bawang putih bersama cili kering yang dah siap direbus.

4. Bila ikan dah lembut, asingkan isi dan tulang ikan. Air rebusan jangan buang boleh diguna masa blend isi ikan dan tulang ikan separuh dan separuh lagi utk masak.

5. Dah siap blend semua bahan, panaskan periuk dan masukkan cili kering dan air rebusan ikan.

6. Kacau sebati dan masukkan isi ikan yang dah di blend bersama air tulang ikan (tulang tu jangan masukkan sekali).

7. Kemudian masukkan asam keping dan daun kesum. Kacau rata dan biar sehingga mendidih. Lagi lama lagi pekat dan masam.

8. Kalau pekat sangat tambah air.

ps: garam dan gula dimasukkan mengikut kesesuaian. 

Tadaaaaaa!! Hahahaha kali kedua buat dan ibuayah kata sedap. Okay dah boleh kahwin, calon mana calon? Heheh next resepi nanti kita share buat kek batik pula. Tak pun chocolate moist cake? Haaa, nak mana satu? Atau nak cheese cake gebu gebas? Hehe kalau cheesekut pula macam mana? Ok till then, bye!